CHIOCCIOLI CHIANTI CLASSICO DOCG 2013

184,00DKK

Sælges kun i kasser á 6 stk.

Varenummer (SKU): 54001-1-2-1-1-1-1-1 Varekategori: Tag:

Produktet er fra:

Beskrivelse

Sælges kun i kasser á 6 stk.

Chioccioli Chianti Classico DOCG

Druer: En blanding af 85% Sangiovese, 10% Merlot og 5% Cabernet Sauvignon

Vine område: Gaiole in Chianti og Quercegrossa

Høst: Efter en grundig  høst bliver druerne sorteret i små kasser, afkølet natten over og derefter arbejdet på dobbelt sorterings borde så man får perfekte udvalgte  druer

Vinification: Gæringen foregår i små rustfri tanke, koniske beholdere. Efter en lang mareration på skindene hældes vinen direkte ind i franske egetræs fade, hvor malolaktisk fermentering finder sted. Den stiger i barriques “sur lies” i 14 måneder. Efter aftapning modnes den i flaske, inden den frigives på markedet.

Smagsnoter: Chioccioli Chianti Classico er af ekstraordinær identitet, temmelig intens med frugtagtig og krydret noter, afbalanceret og bløde tanniner med en afstemt syre, der strækker sig ind i frugtagtig og krydret noter.

Chianti classico går meget godt sammen med kødretter såsom ossobuco, lammekød, lamme koteletter, stege, vildt og and,

Med hensyn til ostene: Chianti Classico passer godt med friske unge oste eller halv moden ost

 

 

 

 

Yderligere information

ProducentChioccioli

LandItalien

OmrådeGaiole in Chianti og Quercegrossa

Årgang2013

DruetypeEn blanding af 85% Sangiovese, 10% Merlot og 5% Cabernet Sauvignon

Kan gemmes5-8 år

Alkohol14 %

Volume0,75 l.